Не надо лестницу)
Вторая и третья секция собирается на земле и одевается на первую. Электроника и выключатели находятся во второй секции на высоте 1.5-2 м и доступны без лестницы.
Повторюсь - конструкция ракеты должна быть продумана с учётом сборки на старте на конкретной направляющей.
Конечно было бы идеально, если бы можно было наклонить направляющую в горизонталь на шарнире, смонтировать всю ракету на ней, а потом поднять. Но это намного сложнее, чем просто продумать порядок сборки ракеты.