Вот вариант, который нравится мне больше всего.
Схема полностью симметричная. За это платится выходом консолей за габариты корпуса ракеты.
Консоли крыла откидываются назад - не нужны мощные пружины, противодействующие скоростному напору.
Трапецевидное крыло меньше подвержено флаттеру. Несколько меньше выламывающий момент.
Оси шарниров не наклонены по отношению к диаметру корпуса. Их развал легко обеспечить накладками с правильным расстоянием между отверстиями (не показаны).
Будет больше возни с оснастками для формовки кронштейнов.
Полагаю, вынос вперед центра бокового сопротивления можно будет скомпенсировать площадью оперения.
На рисунке указана "центровочная вставка" для грубой весовой центровки. Для точной все равно понадобится грузик, но уже небольшой.
В общем, пока буду пробовать именно этот вариант.